Diez meses antes del comienzo del certamen, se dibuja ya un nivel muy bueno de inscripciones para participar en la próxima Anuga que se celebrará en Colonia del 9 al 13 de octubre de 2021. Al finalizar la fase de contratación anticipada, la mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y a las bebidas registra un nivel de contratación comparable al alcanzado en la edición anterior.

Para el exitoso concepto de la Anuga, "10 certámenes monográficos bajo un mismo techo", esto significa que actualmente ya están totalmente contratados ocho de los diez certámenes. Actualmente, las inscripciones recibidas superan el espacio disponible. En total, se han inscrito hasta ahora expositores procedentes de 83 países. Por otra parte, la Anuga 2021 inicia una nueva andadura y se celebrará por primera vez en un formato mixto. Con él, la feria tradicional en formato presencial se complementará con el elemento digital Anuga@home. Gracias a este nuevo formato, se asegura el que empresas del sector de todo el mundo - expositores, visitantes profesionales y prensa especializada - puedan establecer contactos en Colonia personalmente o de forma digital a través de una nueva plataforma e informarse sobre importantes temas sectoriales. El diseño exacto se concretará en los próximos meses.

"Estos desarrollos nos hacen sentir optimistas y confirman la importancia que tiene la Anuga como lugar de encuentro internacional anual para el sector de los productos alimenticios y las bebidas. También las informaciones actuales sobre las vacunas nos hacen confiar en que la Anuga 2021 tendrá lugar con carácter presencial. Naturalmente, seguimos preparándonos para cualquier eventualidad y prevemos la celebración del certamen observando las normas que impone la pandemia con la ayuda de nuestro concepto de higiene y seguridad #B-Safe4Business que incluye medidas como, por ejemplo, unos pasillos doble de anchos y 1,5 metros de distancia mínima.

Aún cuando la próxima Anuga tenga un aspecto algo diferente al de los años anteriores, el buen nivel de inscripciones nos indica que el sector desea una feria presencial y que la necesidad de contacto personal y la búsqueda de innovaciones en los productos son mayores que nunca. Un formato digital es importante pero, como máximo, solo puede ser un complemento adecuado al formato presencial" ha manifestado Stefanie Mauritz, directora de la Anuga.

"10 certámenes monográficos bajo un mismo techo": el acreditado concepto de la Anuga se encargará también en 2021 de proporcionar una mejor visión de conjunto y una más clara distribución temática. En la lista de inscripciones para participar en la Anuga figuran ya importantes empresas del sector. También en su próxima edición la Anuga, la mayor feria del mundo dedicada a los productos alimenticios y las bebidas, se hará de nuevo eco de los cambios que se han producido en el sector, presentando numerosos temas de futuro en el marco del programa de eventos y congresos. Junto a nuevos formatos especiales como “Anuga Clean Label” y “Anuga Free From, Health & Functional Food”, desempeñará un papel importante la alimentación basada en vegetales y en proteínas alternativas. Esto último será también el tema de la ya anunciada New Food Conference que con motivo de la Anuga será organizada conjuntamente con ProVeg.