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Marcado de placas de características en una panadería industrial con cab

  • Publicado el 02 de Enero de 2026

Karl-Heinz Häussler se dedica a moler, amasar y hornear. En su propia panadería industrial, alrededor de 100 empleados diseñan, fabrican y venden hornos y cocinas de leña, amasadoras, máquinas para hacer pasta y molinos de grano de alta calidad. Tanto panaderos aficionados como profesionales encuentran orientación e inspiración en clases y seminarios de panadería. Todas las unidades que Häussler comercializa deben estar claramente identificadas de acuerdo con la normativa del sector. Las placas de características se marcan de forma fiable mediante los productos cab XENO 1 y SQUIX 4, ya sea mediante láser sobre aluminio o impresas en etiquetas autoadhesivas plateadas.

Marcado de placas de características en una panadería industrial con cab

"La calidad es la mejor publicidad", se lee bajo el techo de la nave de fabricación. Los productos Häussler son reconocidos por su durabilidad y su fabricación con un alto nivel de calidad. Según la empresa, las unidades Häussler ofrecen una vida útil de 30 años o más, dependiendo del uso y el cuidado. Los ayudantes para hornear pan, pizza, pasteles, fideos, cuadrados de pasta rellenos, etc., se utilizan en panaderías y establecimientos de restauración, comunidades rurales, escuelas y jardines de infancia, pero sobre todo en hogares particulares.

Los hornos, las amasadoras y las máquinas para hacer pasta requieren una prueba de conformidad con los requisitos esenciales de salud y seguridad, así como una placa de características. La protección del consumidor, la garantía de calidad y la trazabilidad son aspectos importantes. Las etiquetas muestran, por ejemplo, el fabricante, el modelo, el año de fabricación, el número de artículo o de serie. Los requisitos de etiquetado varían. «Las placas de los hornos», afirma el firmante autorizado Elmar Kornwachs, «deben resistir el calor. Las amasadoras, sin embargo, tienen su lugar en la cocina y requieren placas más bien pequeñas».

El Sr. Kornwachs contactó por primera vez con cab en 2022. En aquel entonces, Häussler ya utilizaba una impresora de etiquetas cab A4+ y siempre había estado satisfecho con ella. Esto dio lugar a una ampliación de la demanda. Los números de serie debían mostrarse en cada placa de características mediante un código DataMatrix. "Gracias a esto", afirma el Sr. Kornwachs, "los productos en nuestro almacén pueden asignarse claramente a un cliente antes de la entrega".

Se realizó un taller con cabina. En la cabina, participaron un asesor técnico de marcado láser y otro de etiquetado. "En nuestra primera reunión", recuerda el Sr. Kornwachs, "enseguida quedó claro que juntos encontraríamos una buena solución". Desde entonces, se han implementado placas resistentes al calor con un sistema de marcado láser XENO 1, mientras que las etiquetas plateadas se imprimen con una impresora de transferencia térmica SQUIX 4.

Marcado de placas de características en una panadería industrial con cab

Un láser de fibra resulta económico, sobre todo para un marcado superior preciso y duradero, y una larga vida útil del sistema de marcado. Perfectamente adaptado a la aplicación, Häussler logra un alto nivel de eficiencia. Otras ventajas incluyen la capacidad de enfoque en espacios reducidos y altas velocidades de procesamiento. No se ejerce tensión mecánica sobre las piezas metálicas. Además, los datos láser son resistentes al desgaste, a la luz y a temperaturas extremas, por lo que también son aptos para su uso en exteriores. Impresión de etiquetas

En cuanto a los sistemas de impresión de etiquetas cab, la combinación de un firmware inteligente, un lenguaje de programación JScript de diseño eficiente y desarrollo propio, y una CPU de alto rendimiento, permite un procesamiento rápido. Los trabajos de impresión se pueden activar, controlar y supervisar completamente a través del software cablabel S3, y los diseños de etiquetas se pueden diseñar individualmente. SQUIX 4 es una impresora de transferencia térmica. Esto permite obtener una alta resolución y contraste de impresión, así como imágenes con bordes nítidos. Incluso el texto más pequeño se puede verificar visualmente o con escáneres. Los materiales impresos son resistentes a influencias mecánicas, agua y disolventes. Los datos específicos permanecen visibles en todo momento. Los códigos y números se pueden utilizar durante el procesamiento y el stock a largo plazo.

Según el Sr. Kornwachs, todo marcha a la perfección: «Podemos diseñar nuevas placas fácilmente con poca antelación utilizando el software de marcado cab. Los dispositivos requieren poco mantenimiento. Si tenemos alguna pregunta, los Sres. Bayerle y Buder están disponibles para ayudarnos o pueden visitarnos en nuestras instalaciones. También hemos tenido buenas experiencias con la asistencia telefónica. Los casos menores se han resuelto con la máxima satisfacción bajo garantía». Los planes para el futuro prevén operar ambos sistemas de marcado con un solo software. Actualmente, cab está realizando pruebas beta de esta opción.

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